피클 아이스캔디는 여름 더위를 이겨낼 수 있는 톡 쏘고 시원한 방법입니다

피클은 새로운 검정입니다. 칵테일부터 컵케이크까지, 딜 피클의 짭짤하고 짭짤한 맛이 어디에서나 튀어나옵니다. 그리고 이제 매운 맛이 냉동 과자 시장에 침투하여 오래된 아이스크림 샌드위치와 스노우콘에 돈을 주고 포도, 딸기, 루트비어 아이스캔디는 제쳐두고 있습니다. 좋아요. 피클 아이스 캔디는 일품입니다. 어쩌면 놀랄 일이 아닐 수도 있습니다. 몇 년 전, 트렌드 관찰자들은 피클을 차세대 맛으로 예고하기 시작했습니다. 피클 솜사탕, 피클 포테이토 칩, 피클 캔디 같은 품목이 식료품점 진열대에 등장하기 시작했기 때문에 피클 열풍이 결국 냉동 식품 매장에까지 닿을 것이라고 가정해도 무리가 없었을 것입니다.

2017년부터 피클 강국인 Van Holten's는 새로운 트렌드를 발견했습니다. 그때 위스콘신에 본사를 둔 피클 회사가 Pickle-Ice를 선보였습니다. "여기 사람들에게는 이상하게 들릴 수도 있지만, 남쪽 미시시피나 루이지애나, 텍사스에 있고 어린이 리틀 리그나 축구 경기에 가면 딕시에서 냉동 피클 주스로 만든 피클 아이스캔디를 팔 것입니다. Van Holten's의 사장인 Steve Byrnes는 2018년 OnMilwaukee와의 인터뷰에서 25센트에 컵을 제공했습니다. 사실, 임시로 만든 피클 아이스캔디는 오랫동안 미국 남부에서 여름 간식으로 여겨져 왔습니다.

특히 지역 스포츠 행사에서는 더욱 그렇습니다. 테네시 주 채터누가에서는 피클 시클스(Pickle Sickles)라고도 알려진 딕시 컵에 얼린 피클 주스가 지역 소프트볼 경기장인 워너 파크(Warner Park)에서 정기적으로 매진됩니다. Family Concessions의 소유주인 Randy Carpenter는 Chattanooga Times Free Press에 피클을 팔고 남은 피클 주스를 재활용하는 방법으로 퍼커업 팝을 소개했다고 말했습니다. 피클 낫은 결국 공원에서 가장 잘 팔리는 냉동 과자가 되었습니다. 그리고 실제로는 비교적 건강한 간식입니다. 실제로 프로 운동선수들은 수분 보충을 위해 피클 주스에 의존하는 경우가 많습니다.

간단한 피클 아이스캔디는 냉동 피클 주스, 아마도 피클 조각, 그리고 어쩌면 달콤하고 톡 쏘는 맛의 블렌드를 만들기 위한 설탕 약간에 불과하지만, 맛을 실험할 수 있는 잠재력은 끝이 없어 보입니다. 동네 식료품점에 진열된 피클을 빠르게 살펴보면 완전 신맛, 반신맛, 딜, 빵과 버터, 매운맛 등 많은 영감을 얻을 수 있습니다. 그런데 왜 거기서 멈추나요? 어떤 소금물이라도 괜찮으니 김치와 사우어크라우트로 실험해 보세요. 식료품 저장실에 이미 아이스캔디 틀이 있나요? 잘 됐네요. 그렇지 않다면 걱정할 필요가 없습니다. 간단한 종이컵이면 충분합니다. 상단까지 3분의 2 정도 채워주세요. 각 컵을 알루미늄 호일로 덮습니다. 호일 윗부분에 틈을 내고 아이스바를 넣은 후 3~4시간 동안 얼려주세요. 창작물을 시식할 준비가 되면 얼린 소금물에서 컵을 떼어내고 즐기세요.