밀가루를 보관하는 가장 좋은 방법은 다음과 같습니다.

큰 자루든 2파운드 봉지든 밀가루는 주방의 필수품입니다. 베이킹 외에도 섬유 유연제를 만들거나 개미를 쫓는 등 다양한 용도로 사용할 수 있습니다. 밀가루는 스테인리스 스틸 가전제품이나 주방 싱크대를 닦는 데에도 효과가 있습니다.

기존 밀가루는 밀알로 만들어지는 반면, 다른 품종은 옥수수, 쌀, 씨앗 또는 뿌리를 갈아서 만듭니다. 지금 부엌에 밀가루 한두 봉지가 있을 가능성이 높습니다. 그런데 어디에 보관하고 있나요?

원래의 종이봉투에 보관된 밀가루의 유통기한은 약 3개월 정도입니다. 그러나 유통 기한을 늘리는 데는 많은 노력이 필요하지 않습니다. 가끔씩만 요리하거나 굽는 경우 밀가루를 최대한 오래 지속시킬 수 있는 방법은 다음과 같습니다.

식품 보관의 가장 큰 문제는 특정 재료를 적절하게 보관하지 않으면 벌레가 생길 수 있다는 것입니다. 안타깝게도 밀가루는 집에 들어오기 전에 이미 침입이 시작될 수 있는 제품 중 하나입니다. 따라서 나방이 부엌에 침입할 가능성을 줄이려면 주의해서 진행하는 것이 가장 좋습니다.

버그 침입을 예방하는 가장 좋은 방법 중 하나는 예방 조치를 취하는 것입니다. 식료품점에서 새 가방을 가져왔는데 벌레가 걱정된다면 종이 봉지를 이틀 동안 냉동실에 넣어두세요. 이렇게 하면 제분 과정에서 빠져나온 곤충이나 알이 모두 죽게 됩니다.

통곡물 가루는 냉동실에 최대 1년, 흰 밀가루는 최대 2년 동안 보관할 수 있습니다. 필요한 만큼만 해동하고, 사용하기 전에 재료를 실온에 되돌려 놓아야 합니다. 그렇지 않으면 제대로 올라가지 않습니다. 또한 밀가루를 자주 해동하고 재냉동하면 품질이 저하되므로 피하세요. 장기간 보관하기 위해 냉동고를 사용하기로 결정한 경우 진공 밀봉 또는 마일라 백을 사용하는 것이 좋습니다. 공기를 최대한 빼내야 신선도를 유지하는 데 도움이 됩니다.

불행히도 해충 침입이 발생할 수 있습니다. 바구미, 쌀벌레, 밀벌레 또는 거저벌레로 알려진 밀가루 벌레는 밀가루 내부에 자리를 잡은 다음 주방의 나머지 부분을 감염시켜 밀가루, 시리얼, 쌀, 파스타 등과 같은 건조 식품을 즐겨먹는 작은 딱정벌레입니다. . 그것도 모자라서 밀가루 안에 알을 낳아 공동체를 성장시킵니다.

계란은 너무 작아서 밀가루에서 볼 수 없기 때문에 부화를 시작하지 않는 한 계란이 거기에 있는지 알 수 없습니다. 주의해야 할 사항은 다음과 같습니다.

식품 저장실에 보관할 때 용기 안에 월계수 잎을 넣어 벌레를 막거나, 밀가루를 냉동고나 냉장고에 보관하세요.

부패하지 않는 식품으로 간주되지만 부패가 발생할 수 있습니다. 밀가루의 기름이 분해되면 열, 빛, 산소 및 습기에 노출될 수 있습니다.

2파운드 밀가루 자루를 담는 데 사용되는 종이 봉지는 상점에서 집으로 쉽게 가져갈 수 있도록 고안되었습니다. 하지만 그 이후에는 어디에 보관하든 밀가루를 밀폐 용기에 옮기는 것이 가장 좋습니다. 뚜껑이 단단히 닫혀 있는 대형 유리, 금속 또는 플라스틱 용기나 이중 비닐봉지에 담겨 있을 수 있습니다.

밀폐 용기는 주방이 더욱 정돈된 느낌을 주는 데 도움이 되며 밀가루가 최대 10개월 동안 상하는 것을 방지할 수 있습니다. 밀봉된 용기 안에 산소 흡수제를 넣으면 산화를 방지하고 밀가루의 유통기한을 연장하는 데 도움이 됩니다. 가능하다면 신선도를 유지하는 데 도움이 되도록 용기나 봉지에 "유통기한" 날짜를 표시해 두십시오.

식료품 저장실은 밀가루를 보관할 수 있는 서늘하고 어둡고 건조한 장소를 제공하며, 이 장소는 최소 1년 동안 잘 작동합니다. 더 춥거나 건조한 기후에 살고 있다면 식료품 저장실이 꼭 필요한 장소가 될 수 있습니다. 그러나 습한 기후에 거주하거나 밀가루를 1년 이상 보관할 계획이라면 냉장고나 냉동고를 선택할 수도 있습니다.

밀가루를 밀폐 용기에 보관하는 한, 많은 종류의 밀가루는 냉장고에 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다.

밀가루가 상했다는 징후에는 구식 냄새 테스트가 포함됩니다. 밀가루가 산화되면 플레이도우 냄새가 납니다. 약간 신맛이 나거나 곰팡이 냄새가 날 수도 있습니다. 우리는 음식을 결코 낭비하고 싶지 않지만 변형된 맛과 향이 완제품에 전달되므로 즉시 버리는 것이 가장 좋습니다.